香菇鸡肉面的做法
香菇鸡肉面的做法（早餐菜谱-快速浸泡香菇方法）
用料：面条，走地鸡鸡腿2个、香菇适量、葱一条、姜小块、青菜、酱油、香油
做法：
1、将香菇浸泡好，鸡腿洗净，葱挽结，姜拍扁
2、鸡腿放在冷水中烧开焯过水。
3、将水全部到光。
4、将新的过滤水倒入，适量，超过鸡肉。
5、放入葱姜，大火烧开，再关小火炖一小时。
6、同时可以处理香菇，用刀将香菇的表面横竖都切一刀，不要切断。
7、或者将香菇彻底对半切。
8、将汤炖至柔白，即可将香菇倒入，再炖20分钟或30分钟即可。
9、可单独食用，也可做面汤。我用的是味千拉面，这面易熟，有嚼头。口感不错。煮面同时，将洗净的青菜烫熟。
10、起过后，鸡汤里可调入少许酱油，滴入点香油。
一般我会提前浸泡香菇，这次的香菇是现买现泡的，天气又冷，香菇没那么快泡开。除了香菇面朝下以外，我还给香菇用刀拉了口子，还有以前也将香菇，对半切开后再泡，浸泡时间上也大大缩短；再有，浸泡香菇的过程中，将香菇放在手心捏捏香菇，挤出水，再泡，也会减少浸泡时间。你们还有什么好方法没？？？