茄汁蝴蝶面的做法
茄汁蝴蝶面的做法（营养早餐菜谱）
儿子昨天下午乘飞机经南京飞抵南昌，开始了他期盼已久的夏令营活动。送走他以后，我忽然觉得生活一下子失去了重心，不知道该干点啥好了。一直围着转的目标不在身边，那就把精力放在新目标上吧，给老妈收拾新房去！
很晚跟老妈从新房回来以后，在老妈家吃完晚饭又磨蹭了很长时间才回家，老公出去吃饭了，我怕一个人在家的冷清。没想到一打开家门，发现老公已经回来了，正坐在沙发上看电视，哈，那种无聊的感觉立马没有了，冲了凉出来也坐在老公身边看电视。这样的画面在我家许久不曾出现了，儿子在家的时候，电视就是我们家的摆设，除了早上听新闻和天气预报，电视几乎从来不打开。
晚上10点多，儿子发短信报告已到宾馆，我和老公这才放心的去睡觉。还好，这次儿子到的还算早，没有弄到下半夜去，上次去武汉就快下半夜了才入住。每次都要转机，明明几个小时就应该到达目的，总是搞到很长时间，大概这样能省下一些费用吧，可是这样孩子就遭罪了，木办法，孩子乐意去啊！
孩子临走的前一晚，撒娇非要爸爸陪着睡，我故意逗他说不许，我还要和老公睡呢。这小子就急了，追着他爸爸不停滴问到底想和谁一起睡，老公哪个都不敢得罪，被逼无奈就说先陪他睡，然后再陪我睡。这小子不干，非要他爸爸只能陪一个人睡，看他不依不饶的样子，老公只好小声跟他说：陪你睡！这下，小子得意的不行，跑到我跟前炫耀还是他在爸爸心目中最重要！哈，小孩子就是小孩子，他不知道，无论在爸爸心中还是妈妈心中，他都是最重要的啊！
昨天是二伏，按习俗应该吃面条，儿子中午就得从家里出发，一上午我们就在家给他收拾东西，生怕落下什么，也无心做午饭，老公自告奋勇要擀面，大热天的还是算了吧，再说时间也紧张，家里有蝴蝶面，就煮茄汁蝴蝶面吧，是儿子最喜欢吃的。
茄汁蝴蝶面：
原料：蝴蝶面、西红柿、鸡蛋
调料：玉米油、姜蒜末、盐、葱花
做法：
1. 锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香。
2. 放入切好的西红柿翻炒出汁。
3. 填入适量清汤大火烧开。
4. 放入蝴蝶面后，盖上锅盖转中小火煮至蝴蝶面软烂。
5. 撒上葱花就盛出来了。
6. 再煎个蛋盖在面上就欧啦。
此款面简单的不能再简单了，没有加更多的调味品，要的就是西红柿的原汁原味，蝴蝶面浸足了西红柿的汁液，吃起来酸甜可口。这个西红柿是老爸自己种的，刚成熟了几个，就都给我们拿来尝鲜了，味道比市场卖的不知好多少倍！
头伏饺子二伏面，我们家也算按了习俗了。儿子要出远门，我前一天晚上给包了饺子践行，老一辈的人都讲究什么进门饺子出门面的，反正我是给儿子既吃了饺子也吃了面，啥都不差啦！
