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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-29
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高粉适量
水适量
面筋的做法
材料：筋粉（gluten 80%）, 水
做法：
1： 大碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉。
2：把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团。
3： 锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可。
4： 切片切丝制作美味佳肴就可以了。用水面筋做到菜式我后续会发上来的。敬请关注：）
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a63d24b0100cgwq.html tags:
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做法：烧麦，又叫烧卖、稍麦，是我国历史悠久的一
做法：主料：白色面团：适量中筋面粉250克温水
做法：这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当
做法：主料：富强粉500g冷水300g发酵粉7
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