电饼铛茭瓜黑木耳水煎包的做法
电饼铛茭瓜黑木耳水煎包的做法（电饼铛食谱）
面团材料：面粉400克、老面50克、水200克、酵母2克
馅料：茭瓜2个、黄瓜、黑木耳、鸡蛋2个、盐、橄榄油
做法：
1、揉了面团扔在面包机里发了两个多小时，等我做面包的时候才发现的，只能做老面团了。掐了50克左右当老面团，和了新面团。200克水（我为了把做面包剩下的牛奶用掉所以用了牛奶）加400克面，2克酵母和的面团。
2、馅料是这样做的：2个不大的茭瓜洗净擦丝，黄瓜去皮洗净擦丝，黑木耳泡开有一小碗切碎，两个小鸡蛋搅匀在锅里炒成鸡蛋碎。茭瓜黄瓜加盐攥掉水和其他料拌匀。
3、面发好后分成24个剂子，擀成皮包上馅料成小笼包样子。
4、电饼铛预热后，刷上少量橄榄油，码上包子（怕没有空隙影响受热发酵我留了空，结果成了饼了，可以放的密一点出来就是包子样子了吧），馅饼档，当底部上色后倒入50克清水盖上盖子到水靠干就OK啦~~
