白领速食靓餐 酸辣汤饺的做法
关键字：白领 速食 酸辣 汤饺
速冻饺子好吃省时，是白领MM填饱肚子的主食，不过吃饺子容易，煮饺子却很难，要使煮好的饺子不破皮、不粘锅，就要让JOJO来支招了！JOJO爱吃面食，尤其是饺子，她煮饺子有三招：一是开水下锅要洒盐；二是不时搅动让饺子不聚堆；三是要给饺子反复点水三次，才能让煮好的水饺饱满味美，秀色可餐哦！
烹制材料(四人份)
材料：
速冻水饺(1包，800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵)
调料：
生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙)
1 鲜木耳切成丝；冬笋切成片；葱切成葱花；香菜切成末；红辣椒切成丝；指天椒切成圈；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做生粉水待用。
2 烧开半锅水，洒入1汤匙盐，放入水饺煮至水开饺子浮起，反复点水三次，捞起沥干水。
3 煮沸锅内的水，将木耳丝和冬笋片放入沸水里汆烫1分钟，捞起沥干水。
4 将400ml清鸡汤和1碗水注入锅内，先倒入红椒丝和指天椒，再倒入木耳丝和冬笋片搅匀，加盖煮沸。
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