花式甜点 蜜桂花山药泥的做法
材料：山药半支 配料：蜜桂花，柿子汁 做法： 1、山药削去皮洗净，切成小断平摊在盘子里。（我是先用果挖挖了球，余下的部分来做滴） 2、蒸锅里水烧开后，把装着山药的盘子放在蒸锅里开蒸，蒸到山药完全变软就可以了。（如果想快就切小一点儿） 3、蒸好的山药拿出来稍微凉一下，用饭勺把它全部压烂成泥状。也可以放在保鲜袋里用面棍擀压成泥。 4、把压成泥的山药装在保鲜袋的一角处，并挤紧。再把袋子角处剪一个小洞。准备一个盘子接招！ 5、山药往洞外开挤吧！想挤什么造型就看你了哦，如果手艺好相信什么造型都可以做出来的哦，有点像面点师，哈哈。 6、挤好造型后，在上面先后浇上柿子汁、蜜桂花。OVER~（蜜桂花是我昨天自己做的哦！好香啊，嘿嘿！） PS： 1、山药削皮后会很滑，而且粘液会使手很痒的哦，所以弄的时候一定记得带上一次性手套。 2、削好后如果不马上做，可以放在盐水里泡着，以免变色。 3、压泥时，山药一定不要放得太凉，相对较热的时候就压烂它。压好后也可以过下纱布，这样更细腻。 4、山药造型完全随心所欲哦，上面芡什么汁也可以根据个人口味来定。充分发挥你的想像力吧。
来源：
tags: