美女厨房经典木瓜西米露的做法
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。木瓜西米露 煮西米需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷河;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷河,才能让西米的“小宇宙”爆发,成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露! 烹制方法(两人份)材料 材料: 西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒,1升)、糖(10汤匙)第一步 1 木瓜切半去籽,切成长条状,用刀在果肉上切数刀,从果肉皮处切入取出果肉,去掉果皮。 31/3123>
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