巧克力熔岩蛋糕的做法
巧克力熔岩蛋糕的做法
材料:
3.5盎司/100g黑巧克力
5tbsp无盐黄油
3tbsp中粉
2tsp可可粉
3tbsp糖
2个蛋
1个蛋黄
香草冰淇淋或薄荷冰淇淋
做法:
1.模具内抹上黄油,冷藏后洒上可可粉,倒出多余的粉.烤箱预热425°F/220°C.
2.将巧克力切碎,与无盐黄油一起隔水融化,拌入过筛的中粉与可可粉.
3.将蛋,蛋黄和糖打发,至淡黄浓稠.
4.将面糊,蛋糊混合拌匀,倒入模具,水浴烘焙15分钟左右,时间根据具体情况调整.
5.倒扣出模,加一个香草冰淇淋或薄荷冰淇淋.