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美食天下菜谱
创建时间：2012-02-28
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藕500克
红辣椒5个
青椒5个
生姜1小块
柠檬酸 0.5大匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙
材料: 莲藕500克，红辣椒5个，青辣椒5个，生姜1小块 调料: 柠檬酸半大匙，精盐1小匙，味精半小匙 做法： 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末； 取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后就可以吃。 特点： 洁白光亮，酸辣可口。 烹饪技巧： 在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。
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莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末；.jpg)
取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后就可以吃。