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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-22
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红薯500克
奶酪适量
黄油40克
细砂糖15克
鸡蛋黄1个
淡奶油2大匙
因为她相信，只有了解自己以后，才会发现她与众不同的丰富的内心。 这只红薯坚信，那个人总会出现的。 材料： 红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝） 做法： 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开； 放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软； 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用； 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平； 将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。 烹饪技巧： 红薯：有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用，含有丰富的膳食纤维，是很好的食补材料，多吃有益健康。但是，胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用，还注意不要与与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯含多种维生素，有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的.
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