蜜汁山药的做法
材料：
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油
做法：
1、 戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、 锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、 将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
4、 熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、 放入桂花酱炒匀即可出锅。
山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。