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    首页 菜谱大全 凉菜 传统川式泡菜水的调制
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    美食天下菜谱

    传统川式泡菜水的调制

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-08

    99人看过

    查看评论 0条

    传统川式泡菜水的调制
    • 栏目：凉菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    传统川式泡菜水的调制的做法

     传统川式泡菜水的调制

    配方

    盐水５０００ 克（新、老盐水调成，比例５∶１）　高粱白酒６０ 克　

    醪糟汁１００ 克　花椒１０ 克　草果５ 克　干红辣椒１００ 克　八角５

    克　泡菜坛１ 个

    调制方法

    将坛子洗净，擦干水分，在坛底放一层盐，装入加工好的泡菜

    原料，装到半坛之后，再加入盐，并放入香料包，倒入料酒，各种香

    料等，加盖，加入坛沿水即可。泡的时间以原料不同而异。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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