金针菇凉拌海茸条的做法
做 法：拌口 味：清淡味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料海茸适量金针菇适量辅料彩椒1个食盐适量酱油少许鸡精少许白糖少许葱适量姜适量蒜适量
1、将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎
2、红黄彩椒切丝
3、葱切末、姜切丝
4、泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用
5、锅内做水焯一下金针菇
6、金针菇捞出控干水分，将海茸条倒入放入姜丝去腥，开锅撇去浮沫略煮焯熟
7、将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁
8、倒入海茸条内，拌匀即可
烹饪小技巧
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