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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-31
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菜系及功效:凉拌菜谱
啤酒鸽主料：乳鸽1只。调料：啤酒半瓶，葱段、姜片各15克，黄酒20克，精盐15克，干草、香叶各l克。
啤酒鸽的做法：
(1)乳鸽洗净，放入沸水锅中焯水，捞起再洗净。
(2)沙锅中加入清水，放入葱段、姜片、甘草、香叶、黄酒，再放入乳鸽，用小火烧煮20分钟，捞出晾凉，放入盆中，加入啤酒、精盐，浸制2小时，取出斩块装盘。
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