蒜炒苦瓜的做法
看，现在的苦瓜太嫩了，子也太嫩了，再也串不起来了，就象童年，回不去
原料：苦瓜2~3个、蒜头4~5粒、
制作：
1、苦瓜挖去子，切薄片
2、蒜头拍扁
3、热锅，放油，爆香蒜头
4、放入苦瓜翻炒至软身，加入少许盐和生抽调味即可。如果不介意，可以放一点味精更好味。
温馨提示：
有些朋友怕苦瓜的苦，有一个方法，就是把苦瓜切片后，用盐抓几下，放置一会儿，再挤去腌出来的苦水，苦瓜就不那么苦了。可能是个人口味的原因吧，我从小就挺喜欢吃苦瓜，从来也不觉得苦，或者说，我就喜欢那点特别的苦味，所以我基本上都不需要这些“去苦”步骤，切薄片，扔几颗蒜随意一炒，就是我最爱吃的做法！
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