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美食天下菜谱
创建时间：2012-05-11
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丝瓜2根
鸡蛋2个
大葱适量
植物油 适量
食盐 适量
料酒 适量
原料： 丝瓜2根、鸡蛋2个 调料： 油，盐，料酒，葱花 做法： 将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。 将丝瓜去皮切片或切丁备用。 猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。 猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。 丝瓜的营养价值： 丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙。
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