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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-26
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1. 将花生米用温水略泡，沥干水分；2. 新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用；3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精盐、料酒；4. 用旺火煮开10分钟放入花生米，再煮10分钟，改用中火，撇净浮沫；5. 待鸡爪、花生米熟透时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即可。
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