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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-24
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猪蹄2个
腐乳1/3瓶
水适量
生姜 100克
冰糖 30克
生抽 3汤匙
植物油 1汤匙
白酒 1汤匙
南乳焖猪手的食材：
南乳焖猪手的做法：
1、猪手剁成一块块（这步多是让店家代劳）、姜切薄片
2、锅烧热，放入油，炒香姜，加入猪手块翻炒约1分钟，加入连汁的南乳炒匀
3、加入生抽、冰糖炒匀，放入白酒，倒热水没过猪蹄
4、大火烧开，中小火煮至猪蹄软糯，用筷子一戳即穿、汁液浓稠的程度即可出锅
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