酱烧香菇鸡翅的做法
酱烧香菇鸡翅的食材:
鸡翅根 |
750克 |
干香菇 |
适量 |
葱姜 |
适量 |
八角 |
1个 |
柱侯酱 |
40克 |
磨豉酱 |
30克 |
老抽 |
适量 |
糖 |
5克 |
料酒 |
5ML |
香油 |
少许 |
酱烧香菇鸡翅的做法:
1、鸡翅根洗净,在每个上面划几道,焯水,沥干水分备用
2、香菇泡发洗净备用
3、葱姜切片,准备八角一个
4、准备柱侯酱40克磨豉酱30克
酱烧香菇鸡翅的做法2 (炒菜)
1、焯过水的鸡翅控干水分后,放入姜、柱侯酱40克、磨豉酱30克和糖
2、搅拌均匀后腌制20分钟
3、热锅凉油,下入葱姜八角爆香
4、放入鸡翅,加入料酒和老抽,翻炒2分钟后,放入香菇继续翻炒2分钟
5、加入适量开水,水量将没过食材即可。大火烧开后,关小火加盖炖煮15分钟
6、15分钟后,开盖儿,大火收汁至浓稠,加入几滴香油即可出锅