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美食天下菜谱
创建时间:2013-10-15
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菜系及功效:家常菜谱 卤酱菜 工艺:卤
主料:凤爪250克。调料:山柰,香叶,八角,小茴香,麦芽粉,沙姜粉,姜黄,盐焗鸡粉,盐,味精,鸡精,糖,姜,葱,高汤各适量。
凤爪洗净焯水,调料对成盐焗汤,将凤爪卤入味即可。
凤爪焯水要冷水下锅,否则易破皮。
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