▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

香草蓝莓鸭腿

菜谱创建时间

创建时间:2013-10-11

51人看过

查看评论 0条

香草蓝莓鸭腿
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香草蓝莓鸭腿的做法

香草蓝莓鸭腿的做法

香草蓝莓鸭腿的做法(荤菜)

香草蓝莓鸭腿的做法(荤菜)

香草蓝莓鸭腿材料:

香草高汤材料:黄瓜半根 红萝卜一根 洋葱半个 蒜3个 香叶1片 欧芹 甜牛至 迷迭香 宽叶百里香适量 蓝莓数粒 白酒 罐装鸡汤

1.蒜下锅炒出香味后倒入蔬菜和酒爆炒片刻后加清鸡汤(浸过菜面)2.大火煮开后放入香草材料小火熬15-20分钟后放入蓝莓继续熬5-10分钟。3.过滤掉材料后再过滤1-2次即成香草高汤。

蓝莓鸭腿:蓝莓数粒 鸭腿1个 甜牛至3-5支 迷迭香1支 百里香3支 红酒适量 盐 胡椒粉 地中海蒜香香草 留兰香和土薄荷适量

1.鸭腿洗干净抹干背部划刀,牛至迷迭香百里香洗干净后剁碎备用。2.鸭腿表面撒盐,把香草均匀抹在鸭腿上,加入3-5大茶匙红酒,撒适量地中海蒜香香草 胡椒粉混合搅拌均匀腌过夜。3.白锅烧热后放入鸭腿煎香两面后小火煎至七八成熟。4.香草高汤混合盒内腌汁倒在鸭腿上大火煮开后撒蓝莓和红酒改小火焖煮。5.不时翻面让其煮入味,不时撒红酒,待快收汁改大火再撒红酒焖煮片刻即可。6.把薄荷叶稍微搓一下铺在碟上,放上鸭腿,浇上锅内的汁水。

薄荷是消腻的,鸭腿的红酒味相当香,鸭腿混合薄荷一起吃特别清新。

香草蓝莓鸭腿的做法(荤菜)香草蓝莓鸭腿的做法(荤菜)香草蓝莓鸭腿的做法(荤菜)香草蓝莓鸭腿的做法(荤菜)


来源:
tags:

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
口蘑炒豌豆

口蘑炒豌豆

做法:主料:口蘑150克豌豆(鲜)150克辅料

清蒸绿萝卜

清蒸绿萝卜

做法:主料:青萝卜300克辅料:蒸鱼豉油1大勺

芹菜炒草菇

芹菜炒草菇

做法:主料:芹菜适量草菇适量调料:色拉油适量食

黑糯米藕

黑糯米藕

做法:主料:藕适量辅料:糯米(黑)适量调料:蜂

热门菜谱
小碗蒸肉

小碗蒸肉

63853人次
DIY午饭便当

DIY午饭便当

63119人次
红烧茄子

红烧茄子

54228人次
小酥肉

小酥肉

49729人次
粽子

粽子

49027人次
黑芝麻糊

黑芝麻糊

46739人次
可乐鸡翅

可乐鸡翅

42774人次
老鸭煲

老鸭煲

34569人次