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豆豉炒苦瓜

菜谱创建时间

创建时间:2013-10-09

43人看过

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豆豉炒苦瓜
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豆豉炒苦瓜的做法

豆豉炒苦瓜的做法


豆豉炒苦瓜的做法(夏日养身素菜)


豆豉炒苦瓜的做法(夏日养身素菜)



材料:苦瓜,蒜,盐,小米椒,豆豉酱,白糖,香醋
步骤:

1.苦瓜洗净对半剖开,用勺子挖去内里的白瓤后切成条。
2.放到大碗里,加盐腌15分钟后充分挤干水分。

豆豉炒苦瓜的做法(夏日养身素菜)

3.蒜切末,小米椒切粒
4.热锅上油,油热后下蒜末,小米椒粒炒香
5.加入苦瓜煸炒2.3分钟,放入老干妈豆豉酱,白糖,香醋,少许盐略炒后即可起锅
豆豉炒苦瓜的做法(夏日养身素菜)
PS:
苦瓜用盐腌过后苦味会略有减少。另外,腌完挤过水份后也更容易烹调。

豆豉炒苦瓜的做法(夏日养身素菜)


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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