蛤蜊杂蔬羹的做法
主料： 蛤蜊 一碗 绿豆芽 一把 笋尖丝 适量 香干 适量
辅料： 葱花 适量 姜丝 适量 水淀粉 适量
调料： 植物油 一勺 料酒 适量 食盐 一茶匙 白胡椒粉 适量
蛤蜊杂蔬羹的做法：
1、蛤蜊，带壳一碗
2、笋尖丝，少许 香干，少许
3、绿豆芽，一把
4、蛤蜊冷水下锅，放一些姜丝和半勺料酒
5、烧开蛤蜊开口就关火
6、剥出蛤蜊肉，加一些煮蛤蜊时上面的汤。
7、香干、笋丝、绿豆芽切成小粒
8、兑一些水淀粉备用
9、坐锅热油一勺，下香干绿豆芽笋丁炒
10、加大半茶匙盐后，倒下蛤蜊和汤
11、加少许白胡椒粉
12、加水淀粉，边加边用铲子轻推
13、大滚后撒入葱花即可
蛤蜊杂蔬羹特色：
鲜香可口，营养丰富