酱爆火腿鲍菇的做法
主料： 杏鲍菇 180克 火腿 120克 黄瓜 60克
辅料： 洋葱 25克
调料： 油 适量 豆瓣酱 1大勺 盐 适量 白糖 适量 鸡精 1/4勺 水 适量 水淀粉 适量
酱爆火腿鲍菇的做法：
1、将杏鲍菇洗净，切成小丁。
2、黄瓜洗净，切丁。
3、火腿切丁。
4、洋葱洗净，切小丁。
5、锅中倒入油适量，油温略高后转小火，放入洋葱、姜，翻炒。
6、放入菇丁，翻炒。
7、放入盐、白糖、鸡精、水，炒匀后加盖煮2分钟左右至菇丁熟。
8、放入黄瓜、火腿，大火收汁，分两次淋入水淀粉勾好芡盛出即可。
酱爆火腿鲍菇特色：
酱香浓郁，咸香下饭