炝拌酸辣土豆丝的做法
主料： 土豆 一个 鲜红辣椒 半个 木耳 适量
辅料： 香菜 适量
调料： 三合油 一两 酱油 适量 香醋 适量 盐 适量 味精 适量
炝拌酸辣土豆丝的做法：
1、土豆、鲜红辣椒、香菜。
2、木耳、三合油。
3、土豆用钢丝球擦去薄皮。
4、土豆切去周围的边(可炖菜用)成长方形，先切片。
5、再切成丝。
6、随切随放入盛有清水的容器里。
7、用清水淘洗干净土豆里的淀粉。
8、香菜切段、红辣椒切丝。
9、开水焯熟土豆、关火、放入香菜和木耳略烫一下放入凉水过凉。
10、沥干净水、放入容器里、加入味达美酱油、香醋、盐、味精，把三合油(用葱、姜、花椒熬的油)烧热趁热倒入食材里。
11、拌匀装盘。
炝拌酸辣土豆丝特色：
酸辣下饭