酱香小鱼干的做法
主料： 小鱼干 适量
辅料： 葱姜蒜 适量
调料： 辣椒 适量 酱油 适量 白砂糖 适量
酱香小鱼干的做法：
1、准备好鱼干，葱姜蒜，青红辣椒，配辣椒
2、鱼干本身有点咸，先用水煮一下，去掉一些咸味
3、水开后就可以捞起了，水尽量控干。
4、葱姜蒜切末
5、青红椒切丝
6、用小碗提前调好汁，两勺糖，四勺生抽
7、锅内放适量油，大火，油至八成热时下葱姜蒜末，翻炒炒出香味
8、下煮好的鱼干
9、倒入之前准备好的酱汁
10、翻炒均匀后中火烧一会，收收汁。
11、汁收的差不多了起锅前加入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可。
酱香小鱼干特色：
鲜辣可口，咸香下饭