茶冻芝士蛋糕的做法
主料： 消化饼干 牛奶 吉利丁片 抹茶粉
辅料： 热水 蜜豆 黄油 奶油奶酪 酸奶油 鲜奶油
调料： 细砂糖
茶冻芝士蛋糕的做法：
1.将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀，然后放入蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用。
2.将奶油芝士放在室温软换，吉利丁片冷水泡软 。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒。
3.加入酸奶油，搅拌均匀。
4.用热水将抹茶粉及5克细砂糖泡开，倒入步骤4的乳酪糊中，搅拌均匀。
5.将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀。
6.打发鲜奶油至六分(打蛋器拎起奶油缓缓流下)，分三次加入步骤5中，搅拌均匀
7.加入蜜豆混合均匀。
8.将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中。将蛋糕放入冰箱，冷藏4个小时以上成形即可。
茶冻芝士蛋糕家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1.脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模
2.这是6寸蛋糕的量
3.原料中的酸奶油如果不好买，可以用原味酸奶代替，不过特色：会差不少。一般在BHG或者卖国外食品的超市都能买到。