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美食天下菜谱
创建时间:2013-04-26
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1、将腊鱼清洗干净,切块,放温水中浸泡片刻;
2、蒜瓣去皮,洗净,切成蒜蓉;姜切丝;葱切成葱花;
3、坐锅点火,加熟猪油烧融化,放入葱花、姜丝、豆豉辣酱炒香;
4、倒入腊鱼块,烹料酒炒匀关火,放蒜蓉拌匀,盛起装盘;
5、蒸锅加够清水,放入鱼块,旺火蒸30分钟即可。
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