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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-13
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鱿鱼韭菜苔
原料：
新鲜鱿鱼、韭菜苔、料酒、姜丝、葱段、盐、鸡精。
做法：
1、鱿鱼洗干净,剥去外面的那层薄膜,切成丝,用少许盐腌下备用；
2、韭菜苔切段；
3、锅里放水,料酒,姜片,葱段烧开,把腌过的鱿鱼丝放进去焯一下,变色捞出,用流动的水冲洗干净沥干；
4、锅内放油,爆香姜丝,下韭菜苔煸炒一会儿,放鱿鱼丝进去一起翻炒,怕腥可以稍微加点料酒一起炒,我没放哈；
5、快速翻炒后加盐,鸡精出锅。
简单吧，而且味道很好哦！
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