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宫廷兔肉

菜谱创建时间

创建时间:2012-09-15

3743人看过

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宫廷兔肉
宫廷兔肉的主料:
野兔

野兔500克

辅料:
调料:
宫廷兔肉的做法

用料:野兔约500克 调料:花椒20克,红油10克,料酒25克,味精15克,白糖10克,辣椒酱20克,胡玉美豆瓣酱20克,八角、香叶、葱少许,蒜蓉30克

宫廷兔肉做法:

  • 1、姜洗净切片;
    2、野兔宰杀去内脏,洗干净,用刀改成1厘米长的小方丁,入沸水锅里焯水,后用冷水漂洗干净;
    3、锅留底油少许,下蒜泥和红油、花椒煸香,再下入兔肉,煸炒出香味,下入其他调料,放入高汤,加上盖焖大约15分钟,不需要勾芡,把水分烧干,起锅即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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