贵妃牛腩的做法
用料：主料：牛腩（腰窝）(500克) 红萝卜(250克) 调料：姜(25克) 大葱(10克) 豆瓣辣酱(10克) 番茄酱(10克) 白酒(10克) 甜面酱(5克) 八角(2克) 香菜(5克) 盐(2克) 白砂糖(10克) 酱油(20克) 植物油(20克) 贵妃牛腩 做法：
1. 红萝卜去皮洗净，切角形。
2. 牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。
3. 烧热锅，下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱，加入牛腩炒片刻，加酒，放入调味料（盐2克、糖10克、酱油20克、牛腩汤两杯）及八角等烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上碟时放上香菜即成。小贴士：适于4～6个月的孕妇食用。
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