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油浸豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

177人看过

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油浸豆腐
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
油浸豆腐的做法

油浸豆腐

主料:豆腐500克。

调味料:味精、胡椒粉各10克,香菜25克,葱、姜各50克,白糖、料酒各25克,盐20克,植物油、酱池、花椒油各50克,高汤500克。

油浸豆腐的做法:

1.葱、姜各25克切丝;香菜择梗洗净切段;其余的葱切段,姜切片。

2.锅洗净放入高汤,上火烧开,下入葱段、姜片、料酒、盐、油,待水

开后把豆腐放入,改用小火浸煮,水不可大开,起小泡即可,浸煮20分钟左右即熟

3.取一个小碗,放入酱油、高汤、味精、胡椒面和白糖对成汁。

4.把豆腐捞出放在盘里,撒上葱、姜丝、胡椒丽。

油浸豆腐的做法

5.锅洗净上火,放入植物油烧沸,浇在豆腐和葱姜丝上,接着把碗里的汁倒在热锅里烧开后也浇在豆腐上,周围加上香菜叶即可。

特色介绍:营养丰富,补充微量元素。

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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