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柠香煎鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

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柠香煎鸡翅
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
柠香煎鸡翅的做法

鸡翅的营养价值有哪些--柠香煎鸡翅

鸡翅就是鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。那么鸡翅的营养价值有哪些呢?

鸡翅看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人不敢吃,其实没有关系的,单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

鸡翅的营养价值还有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。由此可见,鸡翅虽小,但是它是很有营养价值的,而且味道可口,很多人都喜欢吃哦。

柠香煎鸡翅

柠香煎鸡翅

美食原料:鸡翅中10个,黄柠檬2粒

调料:蚝油3大汤匙,清酒20克,黑胡椒5克、盐1小匙

柠香煎鸡翅

柠香煎鸡翅的做法

1:鸡翅洗净用厨房纸擦干,在翅身用刀划一道口子,方便入味。

柠香煎鸡翅

2:把蚝油、清酒和黑胡椒调成酱汁。

柠香煎鸡翅

3:把柠檬切片,容器里放一层柠檬一层鸡翅再倒一层酱汁,将鸡翅全部放完后腌制20分钟。

柠香煎鸡翅

4:锅中放入油,待油温7成熟时,放入鸡翅中,以小火慢慢剪成两面变黄即可,约五分钟。

柠香煎鸡翅

柠香煎鸡翅

5:装盘,把柠檬切成细丝,点缀在鸡翅中上。

柠香煎鸡翅

柠香煎鸡翅

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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