鱼肉糊的做法
菜名:鱼肉糊
菜系及功效:家常菜谱
特点:此菜软烂,味鲜,含有丰富的铁和维生素A、D,还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
鱼肉糊原料:主料收拾干净的鱼50克。辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许。
鱼肉糊的做法
1、将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。
2、除去鱼骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状即成。制作中,一定要把鱼刺剔净猪肝泥
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