香煎豆腐的做法
香煎豆腐
主料:豆腐l块,香菜、冬菜各少许,植物油500克(约耗50克)。
调味料:麻酱、酱油、味精、精盐、凉开水各适量。
香煎豆腐的做法:
1.将豆腐一劈两大片,再切成3厘米宽的长方片;香菜去根洗净切末;冬菜切末。
2.将酱油、味精、精盐、凉水对好调味汁,再将汁徐徐倒入麻酱碗内,向一个方向搅动,成麻酱卤,再放入香菜末、冬菜末。
3.热勺打底油,油热后即将豆腐片摆入勺内,将豆腐两面煎呈金黄色装盘上桌。趁热吃,食时蘸麻酱卤。
特色介绍:经济实惠,清香可口。
豆腐的营养价值
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜..[更多]