海米烧萝卜的做法
海米烧萝卜
原料:萝卜300克，海米35克，葱段10克，姜4片，料酒25克，盐5克，清汤50克，猪油25克，葱末3克，白糖5克，味精2克，香油5克，青蒜苗少许。
海米烧萝卜的做法
将萝卜去皮，洗净后切成滚刀块，放入沸水锅内焯至熟，取出备用；海米用温水泡软，洗净后放一碗里，加上葱段、姜片、料酒、盐4克和清汤，上屉蒸约lO分钟，取出。
锅置火上，放猪油烧热，用葱末炝锅，倒入萝卜块、海米、盐l克、白糖、味精和蒸海米的汤汁，用小火烧约3分钟入味，用旺火收汁，淋上香油，撒上青蒜苗，出锅装盘上桌。
特别提示:口味清淡，鲜香适口。
用小火将萝卜块烧焖入味，出锅前用旺火收浓汁。
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维..[更多]