笋丁香辣虾的做法
吃虾季快接近尾声了，大闸蟹季即将到来，最喜欢秋天的季节，因为下周我的生日也快到了，哈哈~~
这个虾囤了好久啊，虾可是我的大爱啊，但是最近实在太忙了，都没来得及整理。至于忙什么，先卖个关子哈，过段时间揭晓。
一次在川菜馆吃的虾，里面的配料就是笋丁、花生米、还有莴笋，很是喜欢。于是依葫芦画瓢，汤汁没有原版多，虽然画的不像，不过我会自我安慰，咱毕竟不是大厨，但是也各有千秋啦。
吃虾还是上上手抓着啃最有感觉，哈哈~~有同意的没
鲜香麻辣的诱惑----笋丁香辣虾
材料：鲜虾、笋、花生米
配料：青红椒、生抽、料酒、盐、花椒、姜、蒜
笋丁香辣虾的做法
1、准备材料。
2、将鲜虾剪去虾枪、虾须，洗净备用。
3、挑去虾线，并且将虾背上切开一刀以便更入味。（虾背上第二节连接处，将牙签挑破虾肉，再挑出虾线即可）
4、锅烧热油，放入虾炸至7分熟。
5、炸好的虾备用，笋绰水切丁、青红椒切丁，花生米炒熟备用。
6、炒锅热油，放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱炒香并炒出红油。
7、放入笋丁煸炒一会。
8、再放入虾翻炒，淋少许生抽调味。
9、最后加入炒好的花生米翻炒，加少许盐、糖调味，淋少许麻油，撒葱花即可。
