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香辣花生米

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

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香辣花生米
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香辣花生米的做法

能当下酒菜和零嘴的花生米-----香辣花生米

咱家时不时的就会准备一些下酒菜。主要是家里有一人每天吃饭前喜欢喝上两口。按也习惯了囤点这样的小菜,偶尔来客人也可以应急一下。

平时做好都没几天吃完,这一周正好是周五做的。小周吃过后,竟然又问我,妈妈那种花生米吃完了吗?他这话一出口,还真让我有点惊讶。咱家小周是最不喜欢吃辣的一个人。

后来,小周说这个花生米很香,辣也还好可以忍受。他还想再吃一点。俺答应他下周回家一定能吃到,如果学校再淘气,所有要求都会被取消(上周有一节课上课的时候跟同学打架,这么多年来第一次,真是怪事),人家很爽气的答应我的要求。

一道菜能同时被咱家两个男人认同,还真是不多见哦。咱周爸当下酒菜,小周当零嘴吃,俺每次做了一次性会做两至三餐的量,时间长了怕返潮不好吃。

香辣花生米

材料:花生米色拉油适量花椒干辣椒食盐各少许

香辣花生米

香辣花生米做法

1、【图1-2】把花生仁浸泡数个小时,去红衣后沥干水份,把花生仁装入保鲜袋放入冰箱冷冻一个晚上的时间备用。

2、【图3-4】把锅略烧热同时倒入适量色拉油和花生仁,用中小火炸至花生仁颜色变黄,中间要不断的翻炒花生米,这样能受热均匀。

香辣花生米

3、【图5-6】花生米炸至金黄捞起,沥干油份备用。倒出多余的油,锅底留少许底油,放入少许花椒和干辣椒翻炒略爆香。

4、【图7-8】倒入炸好的花生米和少许食盐,翻炒至食盐融化即可起锅。

香辣花生米

香辣花生米

月月温馨提示

1、花生米可以随自己量多少,一次性多做点,冷却后用密封性好的包装盒装入,可以慢慢吃。

2、油炸花生要冷油下锅,这样不会外焦里面还是生的。

3、花椒和辣椒的量随自家口味来放,俺也是随手看着给的,没有具体分量。

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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