海带丝蒸带鱼的做法
工艺：蒸
口味：浓香味
难度：普通水平
时间：30-45分钟
食材：带鱼 1条、海带丝适量、 小红辣椒 2个、蒜3瓣、腊肠1截
调料：料酒 1茶匙、豆瓣酱1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖 1/4茶匙
做法：
1、将腊肠洗去表面附尘，再切碎粒;小红辣椒去蒂洗好，切碎;
2、大蒜剥皮，洗净，切成蒜蓉;带鱼洗净，切块，并在两面划上几刀便入味。
3、切好的腊肠、红辣椒、蒜蓉一起装碗，加豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、白糖拌匀成馅料，备用。
4、海带丝清洗干净，放入容器内，加少许水，放上带鱼块摆好。
5、再放入腌渍好的馅料，盖上盖，放入加有水的蒸锅里。
6、蒸锅置火上蒸上汽后，再蒸20分钟，关火，焖片刻后即可取出。
