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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-28
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豉椒蒸带鱼的做法
材料：带鱼、豆豉、干红椒、青椒、香葱、姜、香菜
调味料：蒸鱼豉油、鸡精、料酒、盐
做法： 1、带鱼买会洗净、斩段（切记去鳞和内部的黑膜），姜切丝、香葱切段、香菜切小段、青椒切圈，豆豉洗净备用。
2、将带鱼放入一个合适的盘内，依次加入料酒、鸡精、蒸鱼豉油、食用油少许，腌制30分钟左右（中途记得翻一下）。
3、待腌制时间到后，在上面放上姜、香葱、豆豉、干红椒、青椒圈，准备蒸锅放好水，烧开后，放摆好材料的鱼盘蒸12~15份中取出，出锅后散上香菜段即可。
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