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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-22
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海白虾适量
啤酒适量
大葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
食盐 适量
用料 ： 海虾 啤酒 葱 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒 料酒 生抽 白糖 盐
做法 ： 1、海虾洗净控干水份、啤酒一瓶 2、油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味 3、加入海虾翻炒 4、要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便 5、倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐 6、大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可 7、虾越泡越入味
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做法：工艺：蒸 口味：鲜嫩味 难度：普通水
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