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奇妙薄荷虾

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-21

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奇妙薄荷虾
  • 栏目:海鲜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
奇妙薄荷虾的做法



主料:虾200克  蟹黄1把

辅料:火龙果50克  苹果1/2个
调料:食盐1/2茶匙  柠檬1/2个  白糖1/3茶匙  白胡椒粉少许  沙拉酱适量


奇妙薄荷虾的做法
1.鲜虾去头去壳,挑出虾线
2.加少许盐、白糖和几滴柠檬汁
3.再放少许白胡椒粉腌渍30分钟左右,腌好的虾加少许蛋清,适量水淀粉抓匀备用
4.新鲜的薄荷洗净,将薄荷叶摘下来切丝
5.锅内放水烧开,水开后放摘下薄荷叶的薄荷梗
6.关火,放腌渍好的虾仁,待锅内的虾仁变成红色,捞出备用(一定要先关火,然后放虾仁,这样做出来的虾仁特别的嫩)
7.火龙果切小块,苹果切小块(切好的苹果放淡盐水中浸泡一下,防止变色)
8.将虾仁、薄荷、火龙果和苹果放盆中,加沙拉酱拌匀即可 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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