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松露巧克力蛋糕怎么做

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-01

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松露巧克力蛋糕怎么做
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
松露巧克力蛋糕怎么做的做法

收拾家里的烘焙材料时发现有一盒在澳门买的巧克力未开封,一看日期,居然还在保质期内,如获至宝啊!

赶紧翻书找方子,巧了,正好看到曾美子的这款松露巧克力蛋糕,材料翻倍正好200克,哈,就是它啦!

做好后小潺尝了一小块,巧克力浓郁,微苦的黑巧配上糖粉,好吃极了.

拿给猪尝,他嫌腻,吃2块就感觉腻.结果咧,第二天我往冰箱里一瞧,只剩下2块了,居然还在我面前说不好吃,不好吃能吃完吗?

一共做了2个,装好6寸的拿去送小朋友喽,巧克力味的小朋友一定喜欢.

方子来自曾美子的黄金比例蛋糕

松露巧克力蛋糕

材料:鸡蛋6个,细砂糖200克,65%黑巧200克,安佳无盐黄油100克,安佳动物性淡奶油100ML,无糖可可粉240克,美玫低粉40克,自制香草精40ML,防潮糖粉适量

烤箱:COUSS-3501变温烤箱

松露巧克力蛋糕

松露巧克力蛋糕的做法

1,蛋黄打散,加糖继续打匀.

2,加入融化的黑巧拌匀.

3,加入淡奶油拌匀.

松露巧克力蛋糕怎么做

4,加入软化的黄油拌匀.

5,分3次加入中性蛋白拌匀.

6,筛入低粉和可可粉拌匀.

松露巧克力蛋糕怎么做

7,加入自制香草精拌匀.

松露巧克力蛋糕怎么做

8,中下层,160度40分钟

松露巧克力蛋糕怎么做

9,食用前洒上防潮糖粉装饰.

松露巧克力蛋糕怎么做

巧克力的营养价值

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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