西兰花茶干炒腊肉的做法
材料：
西兰花 250克茶干 100克腊肉 70克
油 适量盐 适量料酒 适量姜 适量蒜 适量辣椒 适量鸡精 适量鲜抽 适量
做法：1、腊肉切片，茶干切丝，用开水烫一下捞出。
2、西兰花洗净切小朵，用开水焯至八分熟捞出。
3、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。
4、放下腊肉煸至转色。
5、放下茶干煸匀。
6、放下西兰花。
7、加料酒，一点水，煸炒1分钟。
8、放盐煸匀。
9、加鲜抽，鸡精，煸匀即可。
小贴士：
1.焯西兰花的开水里放点油，这样焯出的菜有光泽。
2.腊肉有咸味，盐稍微少放些.