蒜泥排骨的做法
用料 :
排骨 蒜瓣
老姜 葱
盐 生抽
料酒 风味豆豉
香菜
做法 :
1.蒜瓣剥好
2.姜切片
3.排骨记得剁小块点，洗净沥水
4.入锅，放姜片，葱段，蒜瓣
5.少许料酒
6.一点点盐（不放也可以，要放的话，一点点就好，不用跟平时做菜一样哈）
7.少许清水
8.煮排骨（我用的高压锅，很快哈）
9.蒜瓣、葱段、一片姜片，放适量清水，入料理机打成汁（不用打的太久太细腻，适当有点蒜泥要）
10.香菜切碎
11.蒜姜葱水倒到小锅子里
12.放适量风味豆豉
13.加热，只要一开就关火，不用多煮哈
14.调料汁倒到碗里，放适量生抽
15.煮好的排骨
16.取出来
17.排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里
18.蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了！配上香菜~~
小贴士:
1、排骨要剁小块哈，因为排骨本身不是很有味的，吃的是原味，可以稍稍放点盐。。有点咸这样子
2、蒜泥用料理机打汁的方法做