冻豆腐红烧肉的做法
主料:带皮五花肉250g 冻豆腐200g 青菜50g
辅料:油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 生姜适量 大蒜适量 香叶适量 大料适量
步骤
1.主料备用。
2.调料备用。
3.五花肉，洗净切大块。
4.冻豆腐切大块。
5.焯水后备用。
6.油锅烧热，下入肉块。
7.加入白糖。
8.煎到微黄。
9.然后加入料酒。
10.调入生油和老抽。
11.加入适量的水，炒均匀。
12.放入生姜，八角， 香叶，大蒜 。
13.倒入汉美驰便携慢炖锅。
14.“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。
15.煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。