桂花栗子鸡的做法
这个季节满大街的桂花香和栗子香,我当然不会错过，网购了生的栗子，昨晚用烤箱烤熟了吃，今天把剩下的熟栗子剥出来烧鸡吃！栗子烧鸡一道色香味俱全的汉族名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。我还加了点糖桂花和干桂花！这道桂花栗子鸡绝对是属于秋天的专属味道！
主料:嫩草鸡半个 熟栗子200克
辅料:玉米油适量 盐少许 料酒1勺 六月鲜酱油2勺 老抽1勺 砂糖1小勺 糖桂花1勺 麻油适量 干桂花少许 姜片2片 蒜瓣2个
桂花栗子鸡的做法1.半个草鸡处理干净，切成小块
2.我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁
3.起油锅爆香姜片、蒜片
4.放入鸡块翻炒片刻
5.加入适量的料酒
6.加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
7.加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
8.再加入适量的清水加盖煮开
9.煮沸后加入剥好的栗子仁
10.煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味
11.煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡
12.煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀
13.出锅装碗