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当归鸭肉米粉

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-16

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当归鸭肉米粉
  • 栏目:满汉全席 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
当归鸭肉米粉的做法

    鸭子最好是老鸭,最有滋阴清热、利水消肿的作用,很适合体质燥热、容易水肿的孕妈妈们。再配上当归,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。加上黄芪有补气、养血、益中、利水消肿、脱毒的功效,搭配上米粉做主食来食用,是既消肿又滋补的美食,不仅可使孕晚期的准妈妈们变得身体轻盈,还会改善胃口,食欲也会大增。



主料:鸭腿2个  干米粉200g  当归6g  黄芪6g
辅料:老姜3g  盐适量  仔姜3g  香葱3g  米酒3g 

当归鸭肉米粉的做法

1.主料:当归6克、黄芪6克、鸭腿两个、米粉200克
辅料:老姜、米酒、盐,仔姜,香菜
2.把鸭腿洗净
3.鸭腿加开水里焯烫,捞起去掉血沫
4.老姜切片,仔姜、洗净切丝,当归、黄芪 洗洗,香菜洗净切末
5.把鸭腿放进煲里,加当归、黄芪、凉水
6.加米酒
7.大火烧开,转小火煮1小时
8.把米粉用开水泡软捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分
9.捞起当归、黄芪
10.加老姜片、盐、
11.再煮到鸭腿熟透捞起切块
12.汤加米粉
13.烧开
14.把米粉和汤装碗,加鸭腿块,撒上仔姜丝、香葱即可


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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