成都小吃~甜水面的做法
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面粉
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150g
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盐
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少许
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生抽
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60ml
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水
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20ml
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老姜
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2片
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蒜
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1粒
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小葱
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2根
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辣油
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适量
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冰糖
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10g
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红糖
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10g
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少许盐用水化开，和面粉活成光滑的面团，用湿布盖住放置20分钟；
生抽、红糖冰糖、20ml水、姜片和1根葱大火烧开小火熬煮至只剩一大半；
把面擀薄切条，可以擀很薄直接切条，也可以擀了切条拉长，也可以直接买现成的；
在熬煮好的酱料中加入辣椒油和拍好的蒜蓉；
白芝麻和擀碎的花生如果炒香；
擀好的面条烧开水以后加入少许盐并把面倒进去，煮至面条浮起中间只剩一个小白点即可；
煮好的面条捞起，倒入适量的酱，撒上少许花生芝麻碎，再用小葱和少许辣椒做装饰即可；
酸辣味的面条，吃起来真的是倍儿棒啊~
