南乳烤翅的做法
南乳烤翅的食材：
| 鸡翅 |
8个（约360g） |
| 玫瑰腐乳 |
2块 |
| 腐乳汁 |
1勺 |
| 蚝油 |
1勺 |
| 料酒 |
1勺 |
| 橄榄油 |
1勺 |
南乳烤翅的做法：
1、鸡翅洗净，用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分
2、玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里，用勺子碾碎搅匀。加入蚝油，料酒，橄榄油拌匀做成腌料
3、把鸡翅放入腌料里拌匀，腌制隔夜
4、烤盘垫上锡纸，摆上腌好的鸡翅
5、入提前预热好的烤箱里，200度，烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料
6、把鸡翅移到烤网上，垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料，烤5分钟后取出即可
小贴士
鸡翅腌制隔夜，会更入味。如果赶时间的话，可以用牙签在鸡翅一面扎孔，帮助其入味，但是腌的时间也最好不要少于4小时。
最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟，能让鸡皮收紧变酥脆，口感更好。